Trufa de Cupuaçu Ingredientes 2 latas de leite condensado, 01 lata de creme de leite, 01 colher de sopa de manteiga, 500g de polpa de cupuaçu, 500g de açúcar cristal Preparo 1. Para a massa branca, coloque o leite condensado, o creme de leite e manteiga em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela 2. Deixe esfriar 3. Para o doce […]

Ingredientes 800gr de filé de pescada 3 dentes de alho picado 100 ml de leite de coco Azeite Sal ervas finas 1 pimentão vermelho cortado em tiras 100gr de champignon 200gr de tomate cortado em cubos 100gr de azeitonas Modo de preparo

O peixe assado não grudará na fôrma; nem perderá o sabor, se você forrar a assadeira com fatias de batata crua. Pincele o recipiente ou refratário grande com azeite de oliva. Em seguida forre a forma com uma camada de batatas cortadas em rodelas. Sobre as batatas coloque o peixe com a pele para baixo. Regue o peixe com mais azeite de oliva e tempere o peixe a gosto.

DICA 01. Quando você cortar o abacate e usar apenas uma de suas partes, coloque um pouco de farinha de rosca na superfície da outra parte para ela não escurecer. DICA  02. Para o abacate cortado não escurecer, passe uma camada fina de manteiga na superfície da parte cortada. DICA 03. O creme de abacate não escurece se você colocar dentro da vasilha o próprio caroço do abacate, ou uma colher […]

  Ingredientes 3 Kg de Tucunaré inteiro frito Limão e Sal a gosto Arroz Vinagrete Farofa de tucumã (200 g de tucumã) Farinha de Mandioca Manteiga a gosto. Modo de Preparo

  Ingredientes 1. Cacho de açaí maduro, coloque em uma bacia e lave bem.

Ingredientes: 1 ½ quilo de postas de peixe (Tambaqui, pirarucu fresco) 1 ½ xícara de farinha de rosca fresca 4 dentes de alho, finamente picados 2 colheres de óleo de oliva 1 ½ colherinha de sal ¾ colherinha de pimenta do reino moída ½ xícara de queijo parmesão ralado 3 colheres de suco de limão Modo de preparo:

Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 2 dentes de alho amassados Pimenta cheirosa picada a gosto 1 maço de coentro e salsinha picado 1/2 kg de farinha de piracuí (farinha de peixe) 1 1/2 kg de batatas cozidas e espremidas 2 ovos Sal a gosto Óleo para fritar Modo de Preparo:

  Ingredientes . 5 xícaras (chá) de açúcar . 1/2 xícara (chá) de água . 4 xícaras (chá) de coco fresco ralado . 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá . Óleo . Sementes de maracujá para enfeitar se desejar Modo de preparo

INGREDIENTES 1 kg de tambaqui (pode ser só costela ou só lombo ou os dois) 3 tomates sem sementes cortados em 4 partes 3 cebolas cortadas igual ao tomate 15 pimentas de cheiro sem sementes e cortadas no meio (se preferir) 1 maço de cheiro verde (coentro) picadinho 1 maço de cebolinha picadinha Colorau (colorífico) ou massa de tomate à gosto, mas o suficiente para dar uma cor ao caldo […]